KETIKNEWS.ID,-- Saat bulan ramadan terkadang umat Islam dituntut untuk menyiapkan makanan yang cepat dan praktis, utamanya saat sahur dengan waktu yang cukup singkat.
Tidak jarang masyarakat Indonesia yang berburu sejumlah pangan instan sebagai stok di rumah saat bulan suci ramadan. Namun bila tidak berhati-hati dalam pemilihan produk dapat berdampak buruk bagi kesehatan.
Pakar Nutrisi, Widya Fadila M.KM kali ini memberikan tips nya untuk memilih makanan instan yang aman untuk dikonsumsi.
“Saat berpuasa kadang di jalan atau saat sahur kita butuh cepat dan praktis, namun ada sejumlah hal yang perlu kita perhatikan saat membeli produk instan,” kata Widya pada konferensi pers di Jakarta, Kamis.
Menurutnya hal pertama yang kerap luput dari perhatian banyak orang adalah pemeriksaan tanggal kadaluarsa atau expiry date.
Makanan yang sudah kadaluarsa tentunya tidak baik untuk kesehatan karena kandungan gizi atau kimianya sudah berubah dan mengandung bakteri.
Dirinya menjelaskan, selain tanggal kadaluarsa, ia juga menyebutkan label izin edar juga perlu diperhatikan. Memilih produk berlabel BPOM dapat menjamin keamanan kesehatan telah memenuhi standar yang ditentukan.
Sementara produk kemasan kaleng yang penyok dan berkarat, kemasan plastik atau alumunium foil yang telah kempes juga perlu dihindari.
Kemasan plastik dan kaleng yang telah rusak itu menandakan bahwa sudah ada udara dan bakteri yang masuk ke dalam produk sehingga terkontaminasi.
“Pada kemasan plastik atau alumunium foil biasanya dia menggelembung karena diisi dengan nitrogen, ini fungsinya untuk menjaga udara dari luar untuk masuk, kalau sudah kempes berarti sudah ada udara dan bakteri yang masuk,” kata dia.
Produk kemasan, terlebih yang mengandung protein dan gula, menurutnya, sangat rentan terkontaminasi bila kemasan telah rusak.
Hal terakhir yang perlu dilakukan adalah lebih bijak dalam memeriksa komposisi dan nutrisi yang terkandung dalam produk.
Ia menganjurkan untuk menghindari produk mengandung perisa, karena jika dikonsumsi secara berlebihsn tentu akan tidak baik untuk kesehatan. ***
