KETIKNEWS.ID,-- Comro atau biasa disebut combro adalah camilan gurih khas Nusantara dengan isian berupa tumisan oncom yang gurih dan pedas.
Sementara bagian luarnya terbuat adoanan singkong parut yang empuk tapi renyah di luar.
Nama Comro sendiri, merupakan singkatan dari kata oncom di jero, yang artinya oncom di bagian dalam.
Tekstur camilan ini memang empuk dan cenderung lembut di bagian dalam.
Namun, dengan tambahan tepung, bagian luar combro akan renyah usai digoreng.
Makanya, makanan satu ini banyak digemari dan bisa bikin nggak berhenti ngunyah.
Isian combro umumnya pakai oncom, yakni bahan makanan fermentasi dari kedelai.
Isian oncom ini pun, biasanya dimasak dengan tambahan cabai biar pedas.
Namun, nggak sedikit pula yang membuat isian combro dengan bahan lainnya.
Ada dua jenis combro, yaitu combro kering dan combro basah.
Cara membuat camilan pun mudah, yaitu adonan combro yang dibuat dari parutan singkong, lalu diberi isian sambal oncom atau bisa isian lainya.
Dibentuk sesuai keinginan lalu dimasak dengan cara digoreng.
Camilan satu ini cocok disantap saat hangat sambil minum teh.
