KETIKNEWS.ID, -- Nasi uduk betawi adalah salah satu menu sarapan yang populer di Indonesia, khususnya di daerah Jakarta. Nasi uduk betawi memiliki aroma yang harum dan rasa yang gurih karena dimasak dengan santan, daun salam, dan jahe. Nasi uduk betawi biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk, seperti ayam goreng, telur dadar, tempe goreng, sambal kacang, dan acar. Berikut adalah resep cara membuat nasi uduk betawi yang komplit dan lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gram beras
- 1 liter santan
- 3 lembar daun salam
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 sdt garam
Lauk pauk:
- Ayam goreng
- Telur dadar
- Tempe goreng
- Sambal kacang
- Acar
Cara membuat:
- Cuci beras hingga bersih, lalu kukus sampai setengah matang, sisihkan.
- Rebus santan. Tambahkan daun salam, jahe, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan beras yang sudah dikukus ke dalam santan. Aduk perlahan agar beras tidak hancur. Masak dengan api kecil hingga santan meresap dan beras matang.
- Angkat nasi uduk dan sajikan dengan lauk pauk sesuai selera.
Selamat mencoba.***
