Santapan Lezat Khas Jawa Timur Ayam Cocoh Untuk Malam Malam, Inilah Resepnya

KETIKNEWS.ID, -- Santapan lezat ayam cocoh adalah hidangan khas dari Jawa Timur yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Ayam cocoh memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit asam. Berikut adalah resep untuk membuat santapan lezat ayam cocoh.

Baca Juga: Bingung Cari Tempat Makan Malam, Inilah 5 Lokasi Rumah Makan Khas Jogja di Jakarta

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 1 liter santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm minyak goreng
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan

Baca Juga: Ini Resep Ayam Saus Asam Manis Cocok Untuk Menu Makan Malam Keluarga

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk lagi hingga ayam berubah warna.
3. Tuang santan dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan santan mengental. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
4. Angkat dan sajikan santapan lezat ayam cocoh dengan nasi hangat atau roti canai.***