KETIKNEWS.ID, -- Ubi adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan karbohidrat kompleks, serat, vitamin, dan mineral. Ubi juga memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tinggi. Oleh karena itu, ubi bisa menjadi pilihan camilan sehat yang cocok dimakan malam sebelum tidur. Berikut adalah lima rekomendasi camilan dari ubi yang bisa Anda coba.
- Ubi panggang
Camilan ini sangat mudah dibuat. Anda hanya perlu memotong ubi menjadi irisan tipis, menyiramnya dengan sedikit minyak zaitun dan garam, lalu memanggangnya di oven sampai renyah. Ubi panggang ini bisa Anda nikmati dengan saus tomat atau saus yogurt.
- Ubi kukus
Camilan ini juga sangat sederhana dan sehat. Anda hanya perlu mengukus ubi sampai empuk, lalu menaburkan sedikit gula merah atau madu di atasnya. Ubi kukus ini bisa Anda makan langsung atau dicampur dengan buah-buahan segar seperti pisang atau apel.
- Ubi goreng
Camilan ini mungkin sedikit lebih berkalori, tetapi tetap lezat dan mengenyangkan. Anda bisa menggoreng ubi yang sudah dipotong dadu dengan minyak goreng secukupnya, lalu menambahkan bumbu seperti bawang putih, cabai, garam, dan merica. Ubi goreng ini bisa Anda sajikan dengan nasi putih atau roti.
- Ubi rebus
Camilan ini adalah yang paling klasik dan tradisional. Anda hanya perlu merebus ubi sampai matang, lalu mengupas kulitnya dan memakannya begitu saja atau dengan sedikit garam. Ubi rebus ini bisa Anda tambahkan dengan santan atau keju parut untuk menambah rasa.
- Ubi brownies
Camilan ini adalah yang paling spesial dan manis. Anda bisa membuat brownies dari ubi dengan cara menghaluskan ubi yang sudah dikukus, lalu mencampurnya dengan telur, mentega, gula, cokelat bubuk, tepung terigu, dan baking powder. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan taburi dengan kacang-kacangan atau cokelat chip. Panggang adonan di oven sampai matang dan potong-potong sesuai selera. Ubi brownies ini bisa Anda nikmati dengan es krim atau whipped cream.***
