• Sabtu, 23 September 2023

Resep Soto Ayam Madura yang Gurih dan Nikmat, Cocok untuk Menu Sarapan

- Sabtu, 6 Mei 2023 | 08:30 WIB
Ilustrasi Soto Madura (Foto : Sajian Sedap)
Ilustrasi Soto Madura (Foto : Sajian Sedap)

KETIKNEWS.ID, -- Soto ayam Madura adalah salah satu varian soto yang populer di Indonesia. Soto ayam Madura memiliki kuah bening yang gurih dan segar, dengan bahan utama ayam kampung yang direbus hingga empuk dan disuwir-suwir. Soto ayam Madura juga dilengkapi dengan aneka bahan pelengkap seperti soun, kol, daun bawang, telur rebus, tomat, jeruk nipis, dan bubuk koya yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih goreng. Soto ayam Madura juga disajikan dengan sambal cabai rebus yang pedas dan nikmat.

Berikut adalah resep soto ayam Madura yang gurih dan nikmat, cocok untuk menu sarapan Anda.

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong 4 bagian
  • 000 ml air
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 10 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 5 buah kemiri, sangrai

Bahan Pelengkap:

  • 50 gram soun, seduh
  • 3 butir telur rebus, potong-potong
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 75 gram taoge pendek
  • 2 buah jeruk nipis

Bahan Taburan:

  • 3 sendok makan bawang goreng
  • 75 gram keripik kentang

Cara Membuat Soto Madura:

  1. Rebus ayam dan air sampai mendidih dan berkaldu. Angkat. Saring kaldunya 1.500 ml. Goreng ayam sampai berkulit. Tiriskan. Suwir-suwir.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
  3. Masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Didihkan.
  4. Tata pelengkap dan ayam suwir dalam mangkuk. Tuang kuah soto. Taburkan bahan taburan.

Selamat mencoba.***

Editor: Danny Wahyudi

Sumber: sajiansedap.grid.id

Tags

Terkini

Mengenal Durian Langka dari Kalimas Kalimantan Barat

Jumat, 22 September 2023 | 18:43 WIB

Suka Kuliner, Denny Caknan Rupanya Suka Kambing Guling

Kamis, 21 September 2023 | 21:49 WIB

Viral di Medsos, Cafe Unik Ini Dilayani Para Lansia

Kamis, 21 September 2023 | 21:43 WIB

Lezatnya Hidangan Khas Timur Tengah

Kamis, 21 September 2023 | 06:30 WIB

Tempo Gelato Yogyakarta, Miliki Tiga Varian Es Krim

Rabu, 20 September 2023 | 19:51 WIB
X