KETIKNEWS.ID, -- Kue Cubit Rainbow adalah camilan manis yang terbuat dari adonan kue cubit yang dicampur dengan pewarna makanan berbagai warna. Kue cubit adalah kue kecil yang dipanggang di cetakan khusus dan biasanya disajikan dengan taburan cokelat, keju, atau kelapa. Kue cubit berasal dari Indonesia dan namanya berarti "kue jepit" karena ukurannya yang kecil dan bisa dijepit dengan jari. Kue Cubit Rainbow menambahkan warna-warni seperti pelangi pada adonan kue cubit untuk membuatnya lebih menarik dan menggoda mata dan lidah.
Untuk membuat Kue Cubit Rainbow, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Tepung terigu
- Gula pasir
- Telur
- Susu bubuk
- Air dingin
- Ragi instan
- Baking powder
- Baking soda
- Garam
- Mentega cair
- Pewarna makanan merah, kuning, hijau, biru, ungu
- Cokelat meises, keju parut, atau kelapa sangrai untuk topping
Langkah-langkah membuat Kue Cubit Rainbow adalah sebagai berikut:
- Dalam sebuah mangkuk, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan berwarna putih.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, air dingin, ragi instan, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata sampai tidak ada gumpalan.
- Bagi adonan menjadi lima bagian dan beri pewarna makanan sesuai warna yang diinginkan. Aduk rata setiap bagian adonan.
- Panaskan cetakan kue cubit di atas api sedang dan olesi dengan mentega cair atau minyak sayur.
- Tuang satu sendok makan adonan berwarna merah ke dalam setiap lubang cetakan. Tutup cetakan dan biarkan selama satu menit.
- Tuang satu sendok makan adonan berwarna kuning di atas adonan merah. Tutup kembali cetakan dan biarkan selama satu menit lagi.
- Ulangi langkah sebelumnya dengan adonan berwarna hijau, biru, dan ungu secara berurutan.
- Angkat kue cubit dari cetakan dengan bantuan garpu atau tusuk gigi. Ulangi proses memanggang sampai semua adonan habis.
- Sajikan kue cubit rainbow dengan taburan cokelat meises, keju parut, atau kelapa sangrai sesuai selera.
Selamat mencoba!***
