• Sabtu, 23 September 2023

Inilah Resep Ayam Goreng Korea 'Chimaek'

- Minggu, 14 Mei 2023 | 08:00 WIB
Chimaek (Foto : pixabay/Brandon Oh)
Chimaek (Foto : pixabay/Brandon Oh)

KETIKNEWS.ID, -- Ayam goreng Korea atau yang biasa disebut chimaek adalah salah satu makanan favorit di Korea Selatan. Nama chimaek berasal dari gabungan kata chicken (ayam) dan maekju (bir). Chimaek adalah hidangan ayam goreng yang renyah dan pedas, disajikan dengan saus gochujang (pasta cabai merah fermentasi). Berikut adalah resep untuk membuat chimaek di rumah.

Bahan-bahan:

  • 1 kg sayap ayam, potong menjadi dua bagian
  • 1/4 cangkir tepung terigu
  • 1/4 cangkir tepung beras
  • 1/4 cangkir tepung maizena
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk

- Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

  • 1/4 cangkir gochujang
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm madu
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm cuka apel
  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm wijen sangrai

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
  2. Masukkan sayap ayam ke dalam campuran tepung dan gulingkan hingga terlapisi rata. Ketuk-ketuk untuk menghilangkan tepung berlebih.
  3. Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan besar dengan api sedang. Goreng sayap ayam hingga kecoklatan dan renyah, sekitar 10 menit. Angkat dan tiriskan.
  4. Ulangi langkah nomor 3 sekali lagi untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah.
  5. Untuk membuat saus, campur semua bahan saus dalam sebuah panci kecil. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental, sekitar 5 menit. Aduk sesekali.
  6. Masukkan sayap ayam ke dalam saus dan aduk rata hingga terlumuri saus.
  7. Sajikan chimaek dengan bir dingin dan acar timun atau lobak sebagai pelengkap.***

Editor: Danny Wahyudi

Tags

Terkini

Mengenal Durian Langka dari Kalimas Kalimantan Barat

Jumat, 22 September 2023 | 18:43 WIB

Suka Kuliner, Denny Caknan Rupanya Suka Kambing Guling

Kamis, 21 September 2023 | 21:49 WIB

Viral di Medsos, Cafe Unik Ini Dilayani Para Lansia

Kamis, 21 September 2023 | 21:43 WIB

Lezatnya Hidangan Khas Timur Tengah

Kamis, 21 September 2023 | 06:30 WIB

Tempo Gelato Yogyakarta, Miliki Tiga Varian Es Krim

Rabu, 20 September 2023 | 19:51 WIB
X