KETIKNEWS.ID, -- Pisang goreng adalah salah satu camilan favorit banyak orang. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya cocok untuk dinikmati di sore hari bersama secangkir teh atau kopi. Namun, apakah Anda tahu bagaimana cara membuat pisang goreng jadi lebih enak dan renyah? Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda coba di rumah.
- Pilih pisang yang matang dan tidak terlalu lembek. Pisang yang terlalu lembek akan mengeluarkan banyak air saat digoreng dan membuat adonan menjadi basah. Pisang yang matang akan memberikan rasa manis yang pas dan tekstur yang empuk.
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan air secukupnya untuk membuat adonan. Adonan sebaiknya tidak terlalu encer atau terlalu kental. Adonan yang terlalu encer akan membuat pisang goreng menjadi basah dan tidak renyah. Adonan yang terlalu kental akan membuat pisang goreng menjadi tebal dan keras.
- Tambahkan sedikit baking powder atau soda kue ke dalam adonan. Bahan ini akan membantu adonan mengembang saat digoreng dan membuat pisang goreng menjadi lebih renyah dan ringan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Jangan menggunakan api terlalu besar atau terlalu kecil. Api yang terlalu besar akan membuat pisang goreng cepat gosong di luar tapi masih mentah di dalam. Api yang terlalu kecil akan membuat pisang goreng menjadi lembek dan berminyak.
- Celupkan pisang ke dalam adonan dan goreng hingga kecoklatan. Balikkan pisang sesekali agar matang merata. Angkat dan tiriskan pisang goreng di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
- Sajikan pisang goreng selagi hangat dengan taburan gula halus, keju parut, cokelat leleh, atau selai sesuai selera Anda.
Demikianlah cara membuat pisang goreng jadi lebih enak dan renyah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
