KETIKNEWS.ID, -- Ternate adalah sebuah kota di Maluku Utara yang memiliki banyak pesona wisata, baik alam maupun budaya. Salah satu daya tarik Ternate adalah kuliner khasnya yang lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah lima menu sarapan khas Ternate yang bisa kamu coba saat berkunjung ke sana.
- Nasi Lapola
Nasi Lapola adalah nasi yang dicampur dengan parutan kelapa dan kacang tolo, kemudian dikukus hingga matang. Nasi Lapola biasanya disajikan dengan lauk seperti ikan teri, tongkol basah, lalapan mentah, dan sambal. Nasi Lapola memiliki rasa yang gurih dan nikmat, cocok untuk mengawali hari.
- Ikan Asap
Ikan Asap adalah ikan yang diolah dengan cara diasapi, biasanya menggunakan ikan tuna atau cakalang. Ikan Asap memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang harum. Ikan Asap bisa dinikmati dengan nasi putih, sambal, lalapan, dan kerupuk.
- Kohu-Kohu
Kohu-Kohu adalah salad khas Ternate yang terbuat dari sayuran mentah seperti kacang panjang, daun kemangi, daun singkong, dan tauge. Sayuran-sayuran ini dicampur dengan bumbu khusus yang terdiri dari parutan kelapa, ikan cakalang asap, bawang merah, dan perasan jeruk nipis. Kohu-Kohu memiliki rasa yang segar dan asam, cocok untuk menambah selera makan.
- Ikan Kuah Kuning
Ikan Kuah Kuning adalah ikan yang dimasak dengan kuah berwarna kuning yang berasal dari kunyit, daun kemangi, bumbu halus, dan perasan jeruk nipis. Ikan Kuah Kuning sangat lezat disantap dengan papeda, yaitu makanan berupa bubur sagu yang tawar dan kenyal.
- Gohu Ikan
Gohu Ikan adalah makanan khas Ternate yang mirip dengan sashimi dari Jepang. Gohu Ikan terbuat dari ikan tuna atau cakalang mentah yang dipotong kecil-kecil dan dilumuri garam dan perasan lemon cui. Gohu Ikan juga dicampur dengan irisan kasar daun kemangi dan tumisan bawang merah dan cabe rawit. Di atasnya ditaburi kacang tanah goreng yang ditumbuk kasar. Gohu Ikan memiliki rasa yang pedas dan asam, sangat menggugah selera.
Itulah lima menu sarapan khas Ternate yang bisa kamu coba saat berkunjung ke kota ini. Selain rasanya yang enak-enak, menu-menu ini juga mengandung banyak gizi yang baik untuk tubuh. Selamat mencoba!***
