Agar Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau Saat Nyate

- Senin, 20 Juni 2022 | 15:36 WIB
Bagaimana cara membuat daging kambing empuk dan tidak bau perengus saat dijadikan sate? (Cook Pad)
Bagaimana cara membuat daging kambing empuk dan tidak bau perengus saat dijadikan sate? (Cook Pad)

Lebih baik, lumuri daging kambing dengan perasan jeruk nipis untuk meminimalisir bau. Alternatif lainnya, rebus daging kambing di dalam air mendidih hingga mengeluarkan banyak buih. Kemudian, tiriskan lalu bumbui seperti biasa.

Baca Juga: Kuliner Nikmat Khas Mandalika Lombok

Bungkus dengan daun pepaya

Kalau kita mempunyai daging yang berotot, bungkus dulu dalam daun pepaya yang sudah diremas. Proses ini dapat membuat daging kambing lebih empuk saat matang.

Selain daun pepaya, nanas dan bawang bombai juga bisa membuat daging empuk. Atau, bisa juga memakai baking soda maupun meat tanderizer agar lebih praktis. Caranya, dengan menambahkan ketiga bahan tersebut dalam bumbu rendaman.

(Ridwan Alawi/ketiknews)

Halaman:

Editor: Lucky Edwar

Sumber: Berbagai Sumber

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Daftar 50 Jajanan Street Foods Terenak di Asia 2022

Sabtu, 24 September 2022 | 16:09 WIB

5 Oleh-oleh Cake Kekinian Khas Bandung

Kamis, 18 Agustus 2022 | 13:56 WIB

Terpopuler

X